培训受众: 餐饮总厨、厨师长 课程收益: 您在工作中是否存在以下困惑？
●为什么用心培养出来的厨师说走就走？ ●为什么前厅和后厨难以配合？
●为什么厨房的毛利在逐年降低？ ●为什么好的菜品没有推销出去？
●为什么学来的菜“水土不服” ？ ● 为什么企业的绩效考核得不到员工的认同？
●为什么不能带好一个团队？ ●为什么卖的好的菜不赚钱、赚钱的菜卖不好？ 课程大纲: 厨务营运绩效管理 厨房管理模式设计 标准菜单设计实务
两节营销套餐设计 产品创新与研发 成本费用控制技巧
厨房管理流程运营 出品十大关键卖点