课题大纲：
1、分析目前酒店业存在的绩效管理问题
分析的方法，根据各个酒店成熟度去分析，使用不同的分析工具
2、酒店业的特殊绩效考核方式
要了解行业绩效管理考核方式的特殊性
应对特殊性的方法
掌握特殊性的技巧
掌控特殊性的能力
3、酒店业绩效考核目标计划、指导、评定和奖励体制
酒店业的目标各个指标的制定依据
酒店业目标各个指标的制定标准
酒店业目标各个指标之间的关联度
酒店业目标各个指标之间的特殊链条，谁先谁后，为什么？
酒店业目标各个指标的考核办法
4、绩效管理体系与运作流程
绩效体系建立与推广
绩效体系的运作流程达到畅通的要求
如何解决现有的工作流程和绩效考核流程的冲突点
5、简单奏效的绩效管理四步曲
制定绩效考核的步骤原则
执行绩效考核的四个步骤
6、绩效评估,反馈与奖惩兑现
绩效评估的各种工具（简单明了）
7、绩效评估过程中的各种权重的合理性
绩效评估过程中的权重理由
如何平衡各种指标
8、现代酒店业的“论绩定薪”管理
现代酒店的各种理论
9、绩效考评结果的沟通反馈流程及方法
绩效考核结果的与上沟通，与下沟通，平级沟通
绩效考核的五方反馈原理
绩效考核的五方反馈的方法