培训受众: 全国 课程收益: 提升 课程大纲: 课程名称: 饭店宾馆餐饮酒店中高层管理者管理技能提升
课程类型：酒店内训课
培训导师：杨老师
培训对象：酒店中高层管理者
培训目的：提升中高层管理者管理能力
课程大纲：
第一讲：对岗位的认知与理解------中层的角色定位
一、中层主管的角色：领导与管理的区别
二、中层主管及部门经理的职责
三、中层主管及部门经理的使命
四、中层主管的主要工作：
五、现代中层管理者必备的十大管理技能（十大思想和行为特征）
第二讲：学会目标管理
第三讲：如何建立建立高效团队
1、与上司的相处之道
2、避开让上司感到困扰的行为
3、获得认可的具体方法
4、难为上司容纳的五种类型的下属
5、建立良好人际关系
6、高效团队的特征
第四讲：中层管理者时间概念的培养――时间管理
（一）、什么是时间管理
（二）、时间管理的基本原则
（三）、会见的时间管理
（四）、会议的时间管理
第五讲：如何指导、激励你的员工
（一）、物质激励要有效
（二）、精神激励要加强
（三）、建立先进科学的绩效评估体系
（四）、 知识员工的培训要重视
第六讲：如何做好授权
一、授权原则
二、授权的要决
三、授权诀窍
四、如何选择被受权的人
第七讲：如何让沟通成为你的专长
1、向下沟通常见问题
2、解决问题的方法
3、了解你的下属
4、注意双向沟通重视沟通的双向性
5、要学会倾听
6、让员工参与
7、给下属提供各种沟通的渠道：
（1）班前会、班后会。
（2）走动管理，多与员工接触。
（3）开设员工洽谈会。
（4）设建议箱。
（5）营造良好的氛围
关心员工
增进相互理解
（1）学会换位思考
进行交叉培训
有效下达工作指令
赞扬下级的方法
批评下级的技巧
第八讲：员工管理
一、酒店员工流失的原因和应对的措施:
二、为何老服务员今天在这，明天在那？
三、如何控制酒店员工流失
四、培养忠诚快乐的员工
你的员工快乐吗？
让员工快乐地工作
“三乐”的文化氛围：“顾客快乐、员工快乐、股东快乐。
五、快乐的员工带来满意的客人
六、酒店人性化管理六要求
授课老师：杨老师
中国酒店管理著名首席专家、中国酒店管理发展研究中心高级研究员