课程大纲: 第一讲 酒店管理基本知识
（一）管理无处不在
（二）什么是管理
（三）对管理的再认识
（四）管理需要循序渐进、从细节做起
（五）做好酒店管理依赖酒店规则
第二讲 如何建立酒店规则
（一）酒店规则的主要作用
（二）酒店规则的主要表现形式
（三）酒店规则与酒店文化的关系
（四）制定酒店规则的原则、方法
（五）常用的酒店规则
（六）建立酒店规则中的常见问题
（七）酒店规则的主要内容
（八）酒店规则示例
第三讲 如何执行酒店规则
（一）酒店规则执行中的常见问题
（二）如何有效执行酒店规则
（三）加强执行力是有效执行酒店规则的关键