培训受众: 公司管理代表、各部门HACCP项目协调员、公司HACCP内审员、各部门主管。 课程收益: HACCP是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。
培训颁发证书: 结业证 课程大纲: 学习目标；
1、能运用HACCP标准
2、能初步处理审核中遇到的问题
3、能进行一般审核活动

什么是HACCP,为什么要建立HACCP,HACCP的益处,HACCP的发展,食品安全的原理及应用,建立HACCP体系的步骤,危害识别,关键控制点界定,建立关键控制上下限,如何建立HACCP方案,纠正措施、CCP监控、验证、记录等。