培训受众: 餐饮企业销售部经理、主管及销售部全体员工 课程收益: 全面提升营销管理者素质和营销竞争力 课程大纲: 一、中国餐饮营销现状分析
1、餐饮营销的三大战略分析2、酒店营销中的问题分析3、餐饮营销战略指导与销售实战的协调4、[案例]分析]
二、营销人员与销售人员应具备的知识及技能
1、对餐饮商区内，营销机遇敏锐性
2、以客户为尊、客人归来，而非单纯的“客户是上帝”思想与执行力
3、忠厚与机敏的协调及外圆内方的风格及品格
4、共荣辱的“主人精神”与持久意志力
5、全方位营销专业知识与营销计划能力
6、服务者素质与共赢素质
7、大客户销售商机创造与捕获能力
8、共同维护商家发展与兴旺的姿态。
三、[6家成功与失败]中国酒店（案例）分析
四、酒店营销第一战――商区竞争优势战，服务乡邻
1、行业很竞争――谁在竞争？
2、竞争优势积累
3、与商区公众互动形成
4、商区内常用活动讲解与战术性质
5、商区内营销规划与活动计划及实施控制
6、七例商区竞争优势战的战法介绍
7、适合本酒店的[商区内有效销售计划与实施设计]研讨会
8、战法与战略点评
五、营销第二战――客户1-3年捆绑战略
1、营销中客户捆绑的重要性
2、日本[东京假日酒店案例]
3、行业捆绑客户，常用的方法分析与不同捆绑方法的目标与效果
4、能起到有效捆绑客户的重要要素与影响客户主动捆绑的利益展示
5、适合实际状况的[客户捆绑战略]方法研讨会。
6、战法与战略点评
六、营销第三战――大客户销售战略
1、以50%业绩为导向的大客户销售计划
2、建立有效的近中远期客户与客源储备
3、大客户客源开发工具及使用方法
4、大客户开发与销售流程及步骤
5、[案例]海南加拿大风情度假村[客源滚滚]真实案例分析
6、可持续客源开发与适合状况[研讨会]7、战法与战略点评
七、营销第四战――集团客户、团体客户销售战略
1、集团客户、团体客户的区别与作用及对酒店的意义
2、能吸引集团客户、团体客户的四大要素
3、集团客户、团体客户的开发与销售技巧
4、集团客户与团体客户的有效服务方法
5、深圳一家面临倒闭的四星度假酒店，依靠[集团与团体客户]走向最大效益的实战案例
6、[集团与团体客户]战法与战略点评
八、营销第五战――活动营销战略
1、出新、求变、剑走偏锋对于新开业的意义
2、出新、求变、剑走偏锋对于再铸辉煌的有效价值
3、成功案例
4、推动出新、求变、剑走偏锋的思路分析
5、适合实际状况的[出新、求变、剑走偏锋]研讨会与可能产生的状况分析
6、战法与战略点评
九、营销第六战――现场增值营销战略
1、什么是“现场增值营销”战略？
2、现场增值营销
3[案例]中国移动增值营销战略案例
4、[研讨会]餐饮、客房中任何有效进行增值营销搭配
5、策略运用
6、工作人员[现场增值营销战略]的步骤与方法
7、（更多内容） 介绍：   厦门新合管理咨询有限公司高级顾问及讲师,擅长连锁餐饮销售管理培训,曾服务上百家国内外连锁餐饮企业,并取得良好的授课效果和实际业绩提升