HACCP食品安全管理体系内审员
培训受众: 食品
行业有关
生产、
技术、检验、安全卫生生产与
质量管理主管、
HACCP小组推进成员、
咨询及审核人员等;凡从事或准备从事相关食品
工作的人员 课程收益: 严格按照
国家认监委规定要求进行
培训考核。
考试合格者颁发认监委认可的
管理体系内部审核员资格证书,证书
认证认可,联网查询,国际
通用 课程大纲: 什么是HACCP,
为什么要建立HACCP,HACCP的益处,HACCP的发展,
食品安全的原理及应用,建立HACCP体系的步骤,危害识别,
关键控制点界定,建立关键控制上下限,如何建立HACCP方案,
纠正措施、CCP监控、验证、记录等
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