《酒店餐饮MOT关键时刻与客户满意管理》
?一线
?直接或间接与客户接触的其他服务人员或
?通过对“关键时刻”的深入理解,掌握企业为客户
?通过对“关键时刻”
?建立
1、认识客户服务
?服务经济时代来临
?服务的概念
?服务的两个层面
?客户是否满意的后果
?
?忠诚客户的价值
2、客户服务关键时刻的行为模式
?关键时刻的概念和起源
?关键时刻的
?服务人员的内、外在要求
?MOT行为模式图
3、奠定基调
?表达服务意愿
?体谅对方情绪
?承担
4、诊断问题
?客户的需求层次
?如何了解
5、解决问题
?调整顾客期望
?提出建议
?征求顾客建议
?贯彻执行
6、回顾总结和完善跟进
?结束时候的关键时刻非常重要
?外部跟进和内部协调
7、内部协作达致客户满意
?树立内部客户的观念
?内部协作对客户的影响
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