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酒店员工服务礼仪培训

课程收益: 1、通过酒店员工培训,使员工形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求,以符合酒店的形象及标准,满足客人的期望值,创造良好的社会效益及经济效益
2、通过培训使得酒店员工了解服务礼仪的重要性,有效提高服务意识,改善服务心态,运用良好的客务关系使客人感到宾至如归,适当地满足客人的需要及处理投诉,建立团队精神和增强自豪感。
3、通过培训为酒店树立更优质的形象,为酒店的发展带来更全面的收益。 课程大纲: 第一、酒店为什么要重视员工培训
1、重视员工培训是增强企业竞争力的有效途径。
2、重视员工培训是提高员工素质,建立人才储备良好手段。
3、重视员工培训是对员工的重要激励。
4、重视员工培训是灌输企业文化,建立学习型组织的基础。

第二、酒店服务员基本礼仪培训
1、仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。
2、仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。
3、头发:头发整齐、清洁,不可染色,不得披头散发。短发前不及眉,旁不及耳,后不及衣领,长发刘海不过眉,过肩要扎起(使用公司统一发夹,用发网网住,夹于脑后),整齐扎于头巾内,不得使用夸张耀眼的发夹。
4、耳饰:只可戴小耳环(无坠),颜色清淡。
5、面貌:精神饱满,表情自然,不带个人情绪,面着淡妆,不用有浓烈气味的化妆品,不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线;口红脱落,要及时补装。
手部:不留长指甲,指甲长度以不超过手指头为标准,不准涂有色指甲油,经常保持清洁,除手表外,不允许佩戴任何手饰。
6、衣服:合身、烫平、清洁、无油污,员工牌配戴于左胸,长衣袖、裤管不能卷起,夏装衬衣下摆须扎进裙内,佩戴项链,饰物不得露出制服外。
7、围兜:清洁无油污,无破损,烫直,系于腰间。
8、鞋:穿着公司统一配发的布鞋,保持清洁,无破损,不得趿着鞋走路。
9、袜子:袜子无勾丝,无破损,只可穿无花,净色的丝袜。
10、身体:勤洗澡,无体味,不得使用浓烈香味的香水。
11、整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。

第三、提升服务员服务技能培训
1、用心服务――假如我是顾客
2、主动服务――要做的正是对方正在想的
3、变通服务――工作标准是规范但客户满意才是目标
4、爱心服务――服务不是仅仅赚一份工资
5、激情服务――抱怨投诉是必然

第四、服务员在服务中应具备的态度
一、做到“六个一样”
1、对高消费客人和低消费客人一样看待;
2、对国内客人和境外客人一样看待;
3、对华人客人和外国客人一样看待;
4、对东方客人和西方客人一样看待;
5、对黑种客人和白种客人一样看待;
6、对新来的客人和老客人一样看待
二、做到“六个照顾”
1、照顾先来的客人;
2、照顾外宾和华侨、华裔和港澳台客人;
3、照顾贵宾和高消费客人;
4、照顾黑人和少数民族客人;
5、照顾长住客人和老客人;
6、照顾妇女、儿童和老弱病残客人

第五、处理投诉的技能培训
1、认真听取意见
2、真心诚意地帮助客人解决问题
3、绝不与客人争辩
4、不损害酒店的利益
5、把将要采取的措施告诉客人并征得客人的同意
6、把解决问题所需要的时间告诉客人
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